近兩年，很多吃貨都添置了空氣炸鍋作為烹飪時的新工具，它在使用時不需要食用油，就能烹飪出美食，而這也讓美食實現(xiàn)了低脂肪無油，因此也被不少人視為“健康”廚具。不過，隨著市面上越來越多空氣炸鍋的出現(xiàn)，也有一些產(chǎn)品做出來的東西太過干澀，遠不如油鍋和烤箱的風(fēng)味。

　　面對琳瑯滿目的空氣炸鍋產(chǎn)品時，我們究竟該如何選擇呢？市面上難道就沒有一款即操作便捷又有著優(yōu)秀烹飪效果，且還能滿足用戶在健康方面的需求同時還極具性價比。這些問題，似乎在全新的米家智能空氣炸鍋5.5L可視版上都能迎刃而解。

能力升級，健康烹飪再進一步

　　這次的米家智能空氣炸鍋，在外觀設(shè)計上，延續(xù)著米家簡潔的設(shè)計語言，正面新增了6.8 英寸可視窗以及可旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)圓形旋鈕，機身整體以白色為主，布置在廚房內(nèi)，整體來看，給人一種透亮的潔凈感。

　　之所以產(chǎn)品在外觀方面的變化不大，主要是米家將重點都放在了產(chǎn)品體驗上的升級。這次米家智能空氣炸鍋容量升級至5.5L，并且還配有專屬烤架，可實現(xiàn)雙層同時烘烤，烹飪?nèi)萘勘对?，一次烘烤便能滿足三口之家的食用需求。

　　在容量升級的同時，米家還進一步簡化了烹飪流程，內(nèi)部升級分流風(fēng)葉，讓熱量分布均勻，再配合旋風(fēng)炸籃，形成環(huán)形風(fēng)道系統(tǒng)，熱風(fēng)直達底部，不翻面也能讓炸物均勻受熱并成熟。

　　此外，產(chǎn)品還內(nèi)部還設(shè)有NTC 智能控溫模塊以及1500W 遠紅外加熱能力，這讓它不僅能夠快速烘烤食材，還能讓它對溫度進行精準的監(jiān)控，避免出現(xiàn)焦糊和夾生的情況。通過實際體驗來看，雞翅基本上10分鐘便可烤熟，并且受熱均勻，沒有外熟里生的問題。

　　也是得益于遠紅外加熱方式，讓它能實現(xiàn)40-220℃ 溫度調(diào)節(jié)，這意味著它不僅可以進行烘烤食材，還能在40℃模式下制作酸奶，或者通過60℃進行果干和肉干的制作，考慮到低溫發(fā)酵等需要較長的制作時間，它支持了最長24小時的烹飪時長，能滿足各類食材的烹飪需求。

　　相比傳統(tǒng)油炸空氣炸鍋的優(yōu)勢之一便是無需食用油就能炸出美味食材，這也是打動一些注重健康用戶的關(guān)鍵特色之一。因此，在這方面米家在新品上再度進化，設(shè)有獨立高溫脫脂模式，讓在烘烤食材時更有效濾除更多油脂，根據(jù)介紹脫脂效率對比米家智能空氣炸鍋3.5L提升至2.8倍；即使在脆烤模式下，油脂含量也能比傳統(tǒng)油炸鍋減少88.3%。

　　這意味著米家智能空氣炸鍋5.5L可視版，能夠保證食材原香原味，同時，對于一些注重使用健康或者健身人群來說，它也可以很好的幫助他們控制油脂的攝入。

一機在手，花樣美食隨心烹

　　而作為米家的空氣炸鍋，便捷操作是它的主要特色之一，像薯條、雞翅、牛排、酸奶、解凍等常用食譜，不僅可以通過APP選用，還可以通過旋鈕上的智顯交互屏，一轉(zhuǎn)一按調(diào)節(jié)烹飪模式。

　　此外，還能連入米家APP進行使用。與其他的智能廚電產(chǎn)品一樣，米家空氣炸鍋也可以在接入米家APP后，實現(xiàn)在手機端對空氣炸鍋進行遠程控制，并且米家APP內(nèi)有著50余款智能食譜，這些食譜包含有詳細的烹飪指導(dǎo)，包括步驟、烹飪模式選擇、火力調(diào)節(jié)、烹飪時間以及相關(guān)的注意事項。算得上是手把手教你烹飪，因此，即使是0經(jīng)驗的烹飪小白，也可以通過這些詳細的食譜，烹飪出美味的食品。此外， 還可根據(jù)喜好自定義烹飪，從而制作獨一無二的美食。

　　同時，它還支持語音操控，通過小愛同學(xué)，可以直接控制空氣炸鍋進行工作。同時，在烹飪時如果正在洗澡、游戲等，還可以通過小愛同學(xué)查詢烹飪時間，而不用在廚房守著菜肴出鍋，妥妥的解放雙手。

　　為了測試整體的使用效果，進行了幾次食品的制作。首先是，比較簡單的薯條。采用在超市購買的速凍薯條，化凍以后直接將薯條放入鍋籃即可，然后關(guān)上鍋籃，便可選擇無油炸薯條烹飪模式，然后啟動，便可自動進行烹飪，烹飪過程中，不僅可以在視窗觀看烹飪效果，還能通過APP端查看到整體的烹飪過程。不過需要提醒的是，如果口比較重在炸薯條時，最好放一些食用鹽。

　　烹飪過程中，噪聲基本在可以接受的范圍內(nèi)，并不會特別的吵。在整體的烘烤過程中米家空氣炸鍋與其它產(chǎn)品相比，最大的優(yōu)勢還是內(nèi)部的分流風(fēng)葉，這樣烘烤任何食材是無需進行翻面的，將食材放進去之后，等待加熱結(jié)束便可以享受美食了，對于像我這樣的懶人一族來說，確實十分省心。

　　此外，還制作了烤雞翅。這里烤雞翅時可以在底層托盤放滿之后，在上面放置烤架，這樣便可以在一鍋內(nèi)烹飪更多的雞翅。烹飪的時間，以系統(tǒng)提供的默認值或食物包裝袋上的建議來做即可。

　　結(jié)束之后來看，鍋內(nèi)并沒有明顯的油污，正反兩面的受熱很均勻，通過實測來看，在烘烤食材時確實不用手動翻面，整體的使用體驗還是蠻不錯的。

　　寫在最后：市面上越來越多小家電的出現(xiàn)，讓我們生活變得愈發(fā)便利，這款米家智能空氣炸鍋，在能力上再次升級后烘烤時無需翻面，進一步降低了制作美食的門檻，一些常見的食材幾乎都能一鍵制作，并且針對用戶日益激增的健康需求，特別設(shè)置了高溫脫脂模式，能有效過濾油脂保證食材原汁原味。

值得一提的是，盡管米家智能空氣炸鍋延續(xù)了米家的設(shè)計風(fēng)格，除了“小窗”外讓它看起來并沒有什么太大變化，但是它擁有食品接觸級不沾涂層、1500W遠紅外加熱、5.5L大容量以及電子控溫技術(shù)，價格僅為399元，想入手空氣炸鍋的小伙伴，它確實一個好選擇。

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